Zu finden unter anderem in der Kantine Stixx.
Aus dem Kessel
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Räucherfisch
Cremige Suppe aus Kartoffeln, Lauch und Sellerie, darauf gezupfter warmgeräucherter Wels, Dillöl und Roggenbrot.
Schöneberger Fischsuppe
Klare, leicht tomatisierte Brühe mit Fenchel, Kartoffeln und den festen Abschnitten von Zander und Wels. Abgeschmeckt mit Gurkenlake, Senfkörnern und Petersilie.
Jeden Tag
NeuBerliner Fischbulette
Saftige Bulette aus Wels und Zander, gebunden mit Kartoffeln und eingeweichtem Roggenbrot. Dazu warmer Kartoffel-Gurken-Salat, grober Senf und geschmorte Zwiebeln.
Geschmorter Kohl mit Pilzen und Gerste
Spitzkohl aus dem Dachgarten, gefüllt mit Pilzen, Gerste und gerösteten Sonnenblumenkernen. Serviert mit Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln.
Wechselnde Tagesgerichte
Montag: Currywels
Kurz in Kartoffelstärke panierte Welsstücke mit einer säuerlich-scharfen Currysauce, Ofenkartoffeln und Krautsalat.
Dienstag: Zander mit Schmorgurken
Gebratenes Zanderfilet auf Berliner Schmorgurken, dazu Salzkartoffeln und eine leichte Dill-Senf-Sauce.
Mittwoch: Muscheln in Weißbier-Senf-Brühe
Kontrolliert gezüchtete Miesmuscheln mit Lauch, Sellerie, hellem Bier und körnigem Senf. Dazu geröstetes Roggenbrot.
Donnerstag: Sauerfisch mit Bratkartoffeln
Gegarter Wels wird über Nacht in einem Sud aus Essig, Zwiebeln, Senfkörnern und Lorbeer eingelegt. Dazu knusprige Bratkartoffeln und Gurken-Dill-Salat.
Freitag: Krebsragout mit Kartoffelstampf
Flusskrebse in einer kräftigen Sauce aus Krebsfond, Tomate, Wurzelgemüse und einem kleinen Schuss Sahne oder Hafercreme. Dazu Kartoffelstampf.
Wochenende: Muschel-Zander-Topf
Zanderstücke und Miesmuscheln in einer hellen Brühe mit Kartoffeln, Fenchel und Saflorblüten. Dazu Knoblauchbrot.
An der Luke
Hafen-Schrippe
Warme Fischbulette im Roggenbrötchen mit Senfcreme, eingelegter Gurke, Röstzwiebeln und fein geschnittenem Kraut.
Räucherfischstulle
Roggenbrot mit geräuchertem Wels, Meerrettich, Apfel und eingelegten Zwiebeln.
Kartoffelpuffer mit Muschelragout
Knuspriger Kartoffelpuffer mit einem kleinen Löffel Muscheln in Lauch-Senf-Sauce.
Kleinkram
Schleusenchips
Dicke, kross gebackene Kartoffelchips. Wahlweise mit Meersalz, Essig oder Currywels-Gewürz – allerdings ohne Wels.
Hafenschokolade
Dunkle Schokolade mit Salzbrezelstückchen und einem dünnen Kern aus weichem Karamell. Wird gekühlt verkauft, weil sie NeuBerliner Sommer sonst nicht überlebt.
Schoko-Schrippe
Kleine Milchbrötchenhälfte mit kalter Schokoladencreme und einer Prise Salz. Einfach, klebrig und meistens zuerst ausverkauft.
Salzfische
Weiche Fruchtgummifische in Zitrone, Kirsche und Orange. Das Salz befindet sich nur im Namen.
Käse-Roggen-Kräcker
Knusprige Kräcker mit kräftigem Käse, schwarzem Pfeffer und Kümmel. Dazu auf Wunsch ein Klecks Senf.
Unterstrom-Riegel
Weiche Milchschokolade mit knusprigem Waffelbruch und einer salzigen Erdnusscreme. Schmilzt schnell, wirkt schneller.
Rettungsringe
Luftige Maisringe mit Käse und Paprika. Werden in erstaunlich großen Tüten und erstaunlich kleinen Portionen verkauft.
Kakaokekse
Dunkle Doppelkekse mit heller Vanillecreme. Niemand weiß genau, weshalb sie in der Kantine einzeln ausgegeben werden.
Süßes
Berliner Luft mit Sanddorn
Lockere Creme mit säuerlichem Sanddornkompott und gerösteten Sonnenblumenkernen.
Apfel-Roggen-Auflauf
Warmer Brotauflauf aus altem Roggenbrot, Äpfeln und Zimt. Dazu etwas gesäuerte Creme.
Alkoholfreies
NeuCola
Kräftige Cola mit Koffein, Karamell, Bitterorange und einer Spur schwarzer Johannisbeere. Auch ohne Zucker erhältlich.
Apfelsaft und Apfelschorle
Naturtrüber Apfelsaft aus alten Brandenburger Sorten. Pur oder als Schorle.
Orangensaft „Orange 60“
Orangensaft mit Mandarine und einem kleinen Anteil Sanddorn. Schmeckt vertraut, nur etwas heller und säuerlicher als früher.
Kalter Schoko-Malz
Kaltes Kakaogetränk mit dunkler Schokolade, Gerstenmalz und einer Prise Salz. Wahlweise mit Milch oder Haferdrink.
Fassbrause Rot
Kirsch-Himbeer-Brause mit Zitrone und viel Kohlensäure. Färbt zuverlässig Zunge, Lippen und wichtige Verhandlungsunterlagen.
Zitronenlimonade
Süße, trübe Limonade aus Zitrone und Limette. Wird mit sehr viel Eis und grundsätzlich zu kurzem Strohhalm ausgeschenkt.
Pfirsich-Eistee
Schwarzer Tee mit Pfirsichsaft, Zitrone und reichlich Zucker. Laut Kantinenleitung ein Erfrischungsgetränk, laut Gantt ein Frühstück.
Kirschsaft
Dunkler Sauerkirschsaft, pur oder mit Sprudel. Hinterlässt Flecken, die länger bestehen als manche NeuBerliner Koalition.
Kanalwasser
Sehr kaltes Sprudelwasser mit Zitrone. Trotz des Namens aus der Leitung.